Название сорта винограда Мерло происходит от французского (точнее - окситанского) {keyword} названия черного дрозда - видимо, оно обыгрывает темный цвет ягоды или же его привычку обклевывать ягоды на винограднике.
В целом, можно {keyword} различать два типа Мерло:международный- позднего сбора, дающий тельное, интенсивно окрашенное, спиритуозное вино с {keyword} сливы и черной смородины. Ибордосский- {keyword} раннего сбора, обеспечивающего более высокую кислотность. Здесь преобладают тона земляники, малины, а также могут наблюдаться травяные и овощные.
В 1990 ГОДУБЫЛО ДОКАЗАНО ПРОИСХОЖДЕНИЕ МЕРЛО ОТ КАБЕРНЕ ФРАН. ПРИ ЭТОМ НЕ БЫЛ НАЙДЕН ВТОРОЙ «РОДИТЕЛЬ» - СОРТ, «ОТВЕТСТВЕННЫЙ» ЗА ОСТАЛЬНУЮ ЧАСТЬ ДНК. ЭТУ ЗАДАЧУ РЕШИЛИ ТОЛЬКО В 2000-Е ГОДЫ, ОБНАРУЖИВ В БРЕТАНИ {keyword} БЕЗЫМЯННУЮ ЛОЗУ
Виноград, который определенно принадлежал сорту Мерло, хотя и не носил еще {keyword} названия, впервые отмечен в регионе Либурне в1784 году.В1824он уже описывался как {keyword} бордосский сорт. В1855году Мерло {keyword} выращивать в Венеции под именем Бордо, а в начале 20 века - в итальяноязычном швейцарском кантоне Тичино (Ticino).
Бум Мерло имел место в США на волне популярных публикаций о пользе для здоровья красного {keyword} содержащегоресвератол. Потребление красного вина резко выросло, при этом Мерло был основным бенифициаром этой моды. Среди объяснений этого феномена: простота названия сорта для англоязычного произношения (сравните с Viognier или Sauvignon), а также простота, доступность вкусо-ароматических особенностей сорта для неподготовленного потребителя. Стоит отметить, что первое время в США производили почти исключительно сортовое Мерло и лишь позднее начали выпускать на рынок купажи - в первую очередь, бордосский купаж с Каберне Совиньоном.
Мерло, в свою очередь, и сам используется для создания кроссов, в частности с местными сортами разных винодельческих районов - так, его скрещивают и с болгарским Маврудом, и с румынской Бабяска Нягра. Также известен Мерло Гри - результат цветовой мутации, давшей виноград с розово-золотой кожицей. Его не {keyword} путать с белым виноградом Мерло Блан - одним из кроссов Мерло. А также с белым Мерло - появившимся впервые в Тичино в конце 1990-х Мерло, приготовленным по белому процессу. Фактически, это розовое вино.
Посадки сорта и ассамбляж
ул. Толе би, 111260 000 га. Трудно найти винодельческий район мира, где бы этот виноград не культивировался. При этом Франция - лишь третья по площади виноградников Мерло: на втором месте - Италия, а на первом - США, где растет половина возделываемого в мире винограда этого сорта. Мерло более холодостойкий, чем Каберне Совиньон, в следствие чего доминирует в бордосских апелласьонах правого берега Жиронды. Однако и здесь он потеснил Каберне Совиньон только после эпидемии филоксеры 1852 года. Впрочем, в винах левого берега - апелласьонов Медок и Грав - Мерло до 25%, что примерно соответствует доле сорта среди виноградников. Иначе правый берег: здесь Мерло 60% и более. В винах Сент-Эмильон и Помероль - до 80%, а шато Петрю (Chateau Petrus) дает едва ли не сортовое Мерло.
Характерные для Мерло тона - слива и вишня, вообще {keyword} Таннинов меньше, чем в Каберне Совиньоне - это делает сорт популярным для купажей с высокотаниннными сортами. И если в Бордо Мерло купажируется с Каберне, Пти Вердо и Мальбеком, то в Тоскане - с местным Санджовезе, смягчая его и придавая некий французский стиль. Вообще, Мерло - очень частый компонент купажей с местными, автохтонными сортами: румынским Фетяска Негра, испанским Темпранильо или венгерскими сортами Кадарка и Кекфранкос, вместе с которыми Мерло входит в состав вина «Бычья Кровь».
Выдержка в дубе добавляет Мерло тона карамели, шоколада, кокоса, кофейных {keyword} ванили.
Самые дорогие вина из Мерло (по вресии {keyword}
- Petrus, Pomerol (Франция)
- Masseto Toscana IGT, Tuscany (Италия)
- Tua Rita {keyword} Toscana IGT, Tuscany (Италия)
- Miani FilipColli Orientali del Friuli {keyword} Friuli-Venezia Giuli (Италия)
- Le Macchiole Messorio Toscana {keyword} Tuscany (Италия)
- Castello Vicchiomaggio FSM Merlot Toscana IGT, Tuscany {keyword}
- {keyword} di Frassinello Baffonero Maremma Rosso, Tuscany (Италия)
- {keyword} di Ama L’Apparita Toscana IGT, Tuscany (Италия)
- {keyword} Yering Carrodus Merlot, Yarra Valley (Австралия)
- Tenuta Argentiera Giorgio Bartholomaus Toscana {keyword} Tuscany (Италия)
